Phần bánh

•  Bật lò nướng ở 175 độ C trước 10 phút.
•  Xay 28 bánh oreo để cả kem.
•  Trộn bột bánh vừa xay với 60ml bơ lạt .
•  Cho bánh vào khuôn dàn thành một lớp để rỗng ở giữa như trong hình.

•  Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút.
• Lấy ra để thật nguội

Phần kem

•  Đánh bông kem tươi trong 1 tô để riêng.
•  trộn thật đều bơ đậu phộng và phô mai tươi.
•  Cho đường bột vào hỗn hợp bơ đậu phộng và phô mai rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho đều.
•  Trộn tất cả với kem tươi cho đến khi thật đều và mịn.

Trình bày

•  Cho kem vào bánh dàn phẳng mặt rồi để vào tủ lạnh 2-3 tiếng.
•  Thưởng thức bánh ngon nhất khi còn lạnh.

Lưu ý

•  Tuyệt đối không lấy bánh ra khỏi khuôn khi đang còn nóng.
•  Do đặc điểm của dòng bánh pie nên khi cắt và lấy bánh ra khỏi khuôn sẽ hơi khó khăn một chút vì vỏ bánh rất dễ vỡ.
•  Nếu không có khuôn riêng cho pie mọi người có thể tận dụng khuôn làm bánh bình thường ( mình dùng khuôn vuông 20cm) chỉ là hơi khó trát bánh lên thành khuôn khi tạo vỏ bánh.
•  Phô mai tươi hay cream cheese mình mua trong siêu thị mọi người chịu khó tìm ở khu bán sữa chua hay phô mai sẽ thấy loại nhập khẩu của Thái Lan để trong một hũ thủy tinh nhỏ có nắp bằng thiếc màu xanh dương nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh Pie bơ đậu phộng này nhe.

Bánh Pie bơ đậu phộng